В основе материалов информационных страниц сайта — книга главного научного сотрудника Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства, доктора сельскохозяйственных наук В. П. Лысенко. Представлены материалы для специалистов птицефабрик, преподавателей, студентов и учащихся учебных заведений сельскохозяйственного профиля.
Изложены материалы по технике и технологии выполнения работ, входящих в производственный процесс птицефабрик яичного и мясного направлений.
Представлены описания используемых средств механизации по выполнению трудоемких работ в основных подразделениях специализированных птицеводческих хозяйств: инкубация; оборудование для содержания и выращивания птицы (клеточное и напольное); обеспечение микроклимата в птицеводческих помещениях; оборудование и средства для санитарной обработки производственных зон; технологии по подготовке и переработке птичьего помета в удобрение.

 

Инкубация
В промышленном и домашнем птицеводстве инкубация яиц - неотъемлемая и очень важная составная часть в общей технологии содержания и выращивания птицы, так как процесс получения суточного молодняка является самым первым этапом, предопределяющим его дальнейшее выращивание и содержание с целью получения планируемой продукции яиц или диетического мяса.

Инкубатории
В зависимости от периодичности передачи партий молодняка на выращивание, в инкубатории устанавливают несколько групп выводных шкафов. Каждая группа должна размещаться в отдельном выводном зале с таким расчетом, чтобы в нем единовременно находилась одна партия эмбрионов (молодняка).
Производственные помещения инкубатория: камера дезинфекции яичных упаковок (входная дезинфекция), помещение для приема яиц и их сортировки, камера дезинфекции яиц, помещение для хранения инкубационных яиц, инкубационный зал (залы), выводной зал (залы), зал для выборки молодняка, помещение для суточного молодняка, помещение для обработки молодняка, моечная (моечные), помещение для отходов, экспедиция, кладовая тары для молодняка, технические и вспомогательные помещения, помещения для аэрозольной обработки молодняка.
Производственные площади инкубатория должны быть запроектированы по максимальному объему работ с учетом применяемого оборудования, мест складирования чистых и загрязненных лотков, ящиков, накопительных емкостей, используемых транспортных средств, проходов для их перемещения в соответствии с применяемыми схемами рабочих мест и способами выполнения операций.
Основные помещения должны быть спроектированы в виде отдельных залов или комнат с полами, имеющими твердое покрытие, выполненное на одном уровне по всей площади инкубатория. Минимальная высота производственных помещений - не менее 3 м, стены на всю их высоту должны быть покрыты влагостойким материалом, стойким к воздействию дезинфицирующих средств. В инкубатории следует проектировать две моечные комнаты (отдельно для инкубационной и выводной зон).
На племенных и товарных предприятиях для обеспечения непрерывности производства и создания условий для проведения зооветеринарных мероприятий строят несколько инкубаториев. Их количество и назначение определяются технологией предприятия и расчетом.
Технологический процесс получения суточного молодняка осуществляется в инкубатории. Основные технологические, зоотехнические и ветеринарные требования к промышленным инкубаториям npиведены в таблице.
Реализация основных требований должна быть обеспечена в ходе проектирования и строительства инкубатория путем обоснованного выбора его технологических характеристик.
Обычно инкубатории строят по типовым проектам.
Выбору типового проекта должен предшествовать тщательный анализ технологии предприятия не только по размерам партий и срокам их поставки, но и по возможности производства племенных яиц, условиям проведения зооветеринарных мероприятий, поставке молодняка по кооперативным договорам и т.д.
Планировочное решение инкубатория должно обеспечивать поточность технологического процесса от поступления яиц до реализации молодняка. Основной технологический поток образует движение инкубационных яиц и кондиционного молодняка.
Вспомогательные потоки - это движение тары поставщика яиц, некондиционных яиц, отходов инкубации, инкубационных и выводных лотков, тары внутреннего пользования для цыплят, контейнеров с отходами инкубации, тары потребителя молодняка. В инкубатории условно выделяют три основные производственные зоны: обработки яиц, инкубации и вывода, обработки
В помещениях чистой зоны (яйцесклад, комната для сортировки яиц, инкубационный зал) должно поддерживаться избыточное давление (на 10-15 %) по отношению к грязной зоне (выводные залы, сортировочная для цыплят, экспедиция, моечная). Внутри здания воздух должен двигаться по направлению технологического потока. Точки забора воздуха для подачи в инкубаторий и точки выброса отработанного воздуха максимально удаляют друг от друга для предотвращения рециркуляции.
Электроснабжение инкубатория производится от двух независимых источников таким образом, чтобы при выходе из строя одного из них другой обеспечивал в аварийном режиме покрытие всех нагрузок.
На территории инкубатория планируют: проезды и технологические площадки с применением твердых покрытий, отвод поверхностных сточных вод, озеленение.
Инкубаторий в виде отдельно стоящего объекта должен иметь следующие сооружения ветеринарно-санитарного назначения: дезинфекционные ванны для обработки колес транспорта и обуви персонала, санитарный блок (проходная, гардеробная, душевая, помещение для обработки одежды, площадки для складирования и кратковременного хранения тары). Территорию инкубатория огораживают.
При установке инкубаторов необходимо обеспечить свободный доступ к щитам электропитания и управления, электродвигателям и механизмам инкубаторов.
Термометры, психрометры, выключатели с ртутью надежно крепят и ограждают. В случае повреждения ртутных колб запрещается собирать ртуть и осколки руками без перчаток. Приводные ремни, цепи, муфты, вращающиеся валы механического оборудования и вентиляционно-отопительных агрегатов ограждают.
Инкубаторы должны эксплуатироваться в соответствии с инструкцией завода-изготовителя.




© Студия «Vitart»; каталоги ; ссылки -->>

Подписка через Subscribe.Ru


На главную Контактная информация Карта сайта Архив